第二天，云毅带着顾盛和顾开去取猪肉和猪下水，云毅把他们介绍给了张屠户，说以后就由他们兄弟俩来取货了。张屠户一眼就看出兄弟是当过兵的，那眼神炙热得像是冬日里的炭火。今日开始给满庭芳和衙门供货，既然有了人手，云舒就打算上午做两批下午做两批，中途不再关门，午休时间留一个人在柜台守着，顾盛顾开和福叔轮流值守。今日要进七百斤的猪下水和一百斤的五花肉，张屠户把妻子、妻弟和弟媳都叫来一起洗下水了，凭着给云家供货，他们每家每天能多几百文的进账。云毅和张屠户说：“以后需要的下水可能会更多，您这能稳定收到下水吗？”

张屠户把胸脯拍得梆梆响：“你放心，这一片的屠户都是我的兄弟，只要我张口没有收不到的，我家里还有几个半大小子可以干活了，每天早上来给我洗半个时辰下水，绝对耽误不了你店里出货。”

云毅点点头，张屠户做事他们向来是放心的，今天就是和他打声招呼，让他有个心理准备。云毅把食材都装上车，张屠户叫住他：“云小子，你们这个卤味以后开不开分店呐？我有好几个亲戚说大家都想试一试卤味，但是从城南走到城北又要费半个多时辰的脚程，要是城南也有得卖就好了。”

云毅说道：“大叔，我们店里的卤味是可以批发给承包商的，如果城南有哪个实在的掌柜想卖卤味可以去和我们家进货，批发是更便宜的价格。”

“你们还批发卖呢？哎哟！我有个亲戚是开杂货店的，也买些小吃，人品我可以打包票的，我让他上你们店里看看？”

“可以的，直接到店里找我们就成了。”

回到店里，云毅和云舒说了这事，云舒点头：“如果是张大叔介绍的应该信得过，我们现在有人手了，若是其他城区或是村里有人想批发也能做得来。”

云舒教了下人们怎么处理下水，还指点了福婶和紫玉调火候，他们做起活儿来真的是很利索，云舒和云柳氏完全抽出了手来休息，云毅不放心还要带着他们做几天，而且柜台上收银记账现在还得他来。就这样红红火火的过了五六日，他们每天固定出八百斤都能卖完，大家伙儿都干劲十足，做卤味的活计轻松，主家为人和善，自己出的货能卖完也有满满的成就感，就重要的是主家真不是诓他们的，每天吃的伙食真的是顶好的。这天来了两个大叔，到了柜台不买卤味，只问：“请问云记的东家是哪位？”

云毅问：“我就是，请问几位有什么事吗？”

一个身着绸缎长衫，国字脸的大叔说道：“我们听过你们家招卤味的零……零售商，就过来看看，我是城南鸿发杂货的林鸿发。”

林大叔身后跟着一个娃娃脸的大叔：“还有我！我是林村的林德发，我俩是兄弟。”

云毅将两个大叔请到店铺里坐下，为了让下人看店时也可以休息，他们在店铺里设了一套桌椅，现在也刚好可以待客了。云舒听了哥哥的传话，从内院端了茶水出来：“二位大叔路上辛苦，请喝口茶歇歇。”

大叔们客气的接过茶，国字脸大叔说：“云记的卤味如今在沐城可是无人不知无人不晓了，你们生意太好了，从城南过来若是脚程不快迟了一些就买不到了，甚至有些在你这买不到的客人，为了尝到卤味宁可花大价钱去满庭芳点上一盘。”

云舒笑道：“要感谢大家帮衬我们的生意呢。”

娃娃脸大叔见大哥还在寒暄，心急的想谈到正题上：“小老板，城北的张屠户是我们表弟，昨日和我们说你们的卤味可以批发着卖，而且价格还有优惠，你看看能不能批发给我们？”

云舒和哥哥对视了一眼，点头道：“当然可以，不过想问一下你们是在一处卖吗？”

国字脸大叔明白她的意思：“小老板放心，我是在城南杂货铺卖，我弟弟是回林村卖，不在一处的。”

“我们是打算每个村招一个卖卤肉的零售商，这样也是怕大家离得近了互相影响，今天二位大叔主动来了，又刚好不在一处，张大叔介绍的错不了，我们云记很愿意和你们合作。”

两位大叔没想到事情进展得这么顺利，很是高兴：“那这卤味我们要怎么个批发法？什么价格？需不需要先交定金的？”

云舒将批发的价格和要求跟他们细说：“二十斤起批发，卤肉十七文，卤下水十文，大叔们回去售卖时自行定价，你们只要每天来进货的时候把货款付清就行了，不需要定金，但是如果不想做了要提前和我打招呼，这样我才好找别的零售商。”

大叔们连连点头：“你放心！卤味这么受欢迎，回去肯定一抢而空，咱们一定能长久的做下去！”

“还有一点，卤味从云记出去了那就和我们云记没有关系了，零售商也只能在自己的区域里卖，不能跑到别人的地界儿上去抢生意，一切的事宜我们要签订合同。”

为了避免日后起争端，云舒要把明细都写到合同里。两个大叔听后纷纷点头：“这是应该的，咱们都得守规矩。”

云舒问了两个大叔的的姓名住址，和他们各自签了很合同，两个大叔是赶了牛车来的，云舒也不让他们白跑一趟，给他们每人批了二十斤卤味，卤汤也拿罐子给他们装好，装卤味的篓子和罐子，明天来进货的时候再带来继续装。两个大叔谈下了合作，回程路上简直像脚踩春风，这段时间云记卤味在各个村子里早就成为了热门话题，他们进货回去根本不愁卖的。接下来的日子过得飞快，云家的卤味生意也步上了正轨，不仅满庭芳每天订货50斤，衙门每天二十斤，周围的五六个村子也有了固定的零售商，再加上每天络绎不绝的打包生意，一天能卖上一千斤，刨去成本一天能赚八两银子，大半个月下来就攒够了买店铺的钱还给宋衍。