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第二十八章:鲜虾饺子

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看样子不需要自己的帮忙。林小凡肚子这时候传来咕噜咕噜的叫声。大家都没有吃早饭,今天早上做点什么吃呢?昨天林小凡煮面条的时候,发现自己家里还有一根擀面杖。他想起小时候过年,妈妈总是会给他包鲜虾猪肉馅的水饺。妈妈的手艺特别好,自己能吃上满满的一大碗水饺!不如今天就包一个猪肉鲜虾的水饺吃吃?想到这里,林小凡快速回到家里,去后院拿起背篓。孟海瑶这时候也醒了,她起床揉了揉眼睛,迷迷糊糊地问林小凡:“你干嘛去?”

林小凡笑着上前亲了她的小脸一口:“今天给你做鲜虾水饺吃,你会剁馅吗?”

剁馅?孟海瑶眨眨眼睛。林小凡一看她这个样子就知道她不会,只得说道:“为了你能早一点吃到饺子,等下可以让刘奶奶帮你先剁好猪肉馅。”

孟海瑶已经有点清醒了,听到鲜虾水饺,想到林小凡的手艺,她不自觉地咽了咽口水。“好,我拿肉叫刘奶奶帮我。”

听到孟海瑶这么说,林小凡放心地去到了海边。海里的虾生活在海边的浅水区,林小凡穿着一条短裤在水里寻摸着虾的身影。不一会就在水里搞到了几十只大虾。要是别人找肯定没有这么快的速度,林小凡以前也没有这么会找海货。只是因为他拥有狱者的技能,即使是浑浊的水,他都能清晰地看到虾的藏身之地。很快,林小凡捡了小半篓子大虾,他挑拣了一番,只留下个头大的,个头小的通通丢回了海里。即使这样,篓子里面还有几十只大虾,三个人吃足够了。捞好虾子的林小凡跟老师傅打了个招呼,就回家了。孟海瑶这边还算给力,肉沫已经全部剁好了。林小凡一进来,孟海瑶就端着剁好的肉沫求表扬。林小凡亲了她一口,闻到了她身上的百合气味。“小瑶好香。”

林小凡凑到她脖颈处闻了闻。孟海瑶害羞地轻推了他一下。林小凡笑了笑径直走到了后院的水井旁。做鲜虾水饺,需要虾仁。林小凡将背篓里面的虾子全部倒在水池子里面。手上利落地给活蹦乱跳的虾子去壳,去虾线。不一会,瓷碗里面就堆满了一大碗虾仁。林小凡洗了把手,端着虾仁来到了厨房。他将虾仁里面放上盐,白胡椒粉和料酒腌制。又单独来腌制猪肉馅,葱姜蒜切成沫,放入肉馅中,以此加入盐生抽蚝油和麻辣鲜。搅拌均匀以后,林小凡把手洗干净,准备和面。三大捧面粉放上水,和成不粘手的状态。林小凡将擀面杖清洗干净,擦干。在灶台上撒上一些干面粉,然后开始擀饺子皮。孟海瑶因为上次糊菜事情,长了教训。现在他做饭孟海瑶都不进厨房,就是怕他分心。林小凡干活麻利,很快就擀好了几十张饺子皮。他开始包饺子,先把饺子皮摊开在手掌上,放上猪肉馅,紧接着在猪肉馅的上面放上一颗腌制好的虾仁。就可以捏拢包起来了。林小凡想做煎饺吃,所以在饺子两边留了小口,没有全部包起来。十分钟的时间,所有的饺子全部包好了。林小凡将包好的饺子放在厨房的灶台上,然后起锅烧油,将包好的饺子放入油锅里煎。煎制定型,林小凡勺了一瓢水倒进锅里。盖上锅盖开始闷煮。不一会,果然处就飘出来煎饺特有的香味。林小凡看了一眼时间,赶紧差不多应该已经熟了,他揭开锅盖,一股雾气扑面而来。锅里的水已经煮干了,煎饺也全部都熟了,林小凡饺子皮擀的很薄,现在饺子熟了,可以清晰地看到里面红彤彤的虾仁。“小瑶,帮我去喊老师傅过来吃饭!”

林小凡冲着外面客厅喊了一声,就听到孟海瑶应好。他走到灶台的侧面,将火熄灭。找到三个碗,每个碗里都盛满了煎饺。林小凡端着三个碗,刚从厨房里出来,迎面就碰上孟海瑶和老师傅二人。林小凡挑了挑眉,这么快就回来了?这两个人是飞毛腿吗?孟海瑶帮他接过手里的碗,解释说:“我刚准备去喊老师傅,就在回家的路上碰到他。”

老师傅也嘿嘿一笑,说道:“修了一早上的船,人饿的发昏,就回来看看你的饭做好了没有!”

听到人家饿的发昏,林小凡忙将手上的煎饺递给老师傅。“刚煎好,您趁热吃!”

老师傅也不客气,接过碗筷就开始大快朵颐起来。林小凡和孟海瑶还没动筷子,老师傅已经下肚了好几个煎饺了。“小林,你这个煎饺味道真是好吃。”

老师傅一边大口吞咽着一边不忘夸赞林小凡的手艺。林小凡笑道:“厨房里还有,你吃完再去添。”

孟海瑶对林小凡的厨艺算是有了一点免疫力了,可是当煎饺放入嘴里的那一刻,还是让她惊艳到了。煎地酥脆的外皮,配合着里面多汁的馅料,鲜虾的Q弹,猪肉的粉糯口感一起在口中崩裂开来。真的太好吃了!孟海瑶一个煎饺还没有嚼完,筷子就夹上了碗中的另一个煎饺。林小凡看见两人狼吞虎咽的样子,心下失笑。吃完早餐,老师傅说他大概太阳落山之前能把船修好。下午修船底,需要把船推倒。就凭林小凡和老师傅两个人肯定没有办法把那么大一艘船给推倒。只能请村里的人都来帮忙。孟海瑶把这件事应承下来。老师傅这才知道,原来孟海瑶是林家村的村长。他惊讶于孟海瑶的身份,更惊讶的是她的办事能力。只过了半个小时左右,孟海瑶就找到了二十几个稍微年轻一点的村民,年纪在五六十岁左右,应该是有一把子力气的。正所谓兄弟齐心,其利断金。这么多村民齐心协力,终于是把捕鱼船给推倒了下去。其中,有人好奇地问林小凡修这个船干嘛?现在也不能去海里捕鱼了。林小凡也不瞒着大家,把事情的前因后果都讲了出来。

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