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第一份大蒜在油热以后放入锅中，爆炒出香味，知道锅里的大蒜沫变得焦黄，再次把第二份大蒜沫丢进锅内翻炒，不需要炒很长时间，只需要稍微翻炒几下即可。翻炒好了以后，林小凡将锅里的大蒜沫盛到碗里，然后把最后一份生的大蒜末放入碗中搅拌。搅拌均匀以后，就得到了一份口感层次丰富的蒜蓉酱。林小凡将锅里放上水，放入粉丝，然后放入花甲，把刚刚炒好了蒜蓉酱倒进去。撒上生抽，蚝油，小米辣，开始盖上锅盖闷煮。